蒸鲈鱼是一道非常简单、营养美味的海鲜菜品。下面就为大家介绍一下具体的做法。
所需材料： 鲈鱼1条、姜丝适量、葱段适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、香油适量。
步骤： 1.将鲈鱼洗净，去鳞去内脏，切成两段。 2.将姜丝和葱段放入蒸碟底部，将鲈鱼放在上面。 3.混合适量盐、生抽、料酒，淋在鲈鱼上。 4.蒸锅加水，大火蒸15-20分钟，至鱼肉变白即可出锅。 5.撒上适量的香油即可食用。
温馨提示： 1.鲈鱼最好选择新鲜的草鱼或者鲶鱼头，口感更加鲜美。 2.蒸鱼的时候要注意火候，时间不宜过长，否则会影响口感。
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