美味又简单，学会做西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单。下面就让我们一起来学习如何做一道好吃的西红柿炒鸡蛋吧！

材料：

• 鸡蛋2个

• 西红柿2个

• 绿色蔬菜适量（如青菜、豆芽等）

• 葱姜蒜适量

• 盐适量

• 食用油适量

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐打散备用。

2. 西红柿洗净切块备用。

3. 锅中倒入适量食用油，加入葱姜蒜爆香。

4. 加入西红柿翻炒，炒至软烂。

5. 将鸡蛋液倒入锅中，用筷子迅速搅拌均匀，炒至鸡蛋熟透。

6. 加入绿色蔬菜快速翻炒均匀。

7. 加入适量盐调味，炒匀即可。

小贴士：

• 鸡蛋可以打散后，加入少许水搅拌均匀，这样炒出的鸡蛋更加嫩滑。

• 西红柿和鸡蛋炒制时火候要掌握好，不宜过久，以免影响口感。

• 可根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调味料提升味道。

西红柿炒鸡蛋是一道经典又美味的家常菜，无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是不错的选择。快来尝试做一道属于自己的西红柿炒鸡蛋吧！