番茄炒蛋：营养又美味

番茄炒蛋是一道非常简单的家常菜，口感鲜美，营养丰富。首先，准备2个新鲜的番茄，洗净后切块备用。接着，将2个鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉和料酒，充分调匀。取一把清洁的锅，加入适量的食用油，放入葱姜爆香，再倒入切好的番茄块，用铲子轻轻翻炒至番茄出汁。此时，你可以根据个人口味加入少许白糖调味，帮助提鲜。最后，将调好的鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒，让鸡蛋均匀地裹在番茄上，直至鸡蛋熟透即可。这道番茄炒蛋色香味俱佳，可搭配米饭或面条食用，营养丰富又美味。